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Farro decorticato bio

Probios

Il Farro decorticato conserva la glumetta intatta, a differenza del perlato in cui invece è eliminata, la percentuale di fibre nel farro decorticato infatti è ancora molto alta.

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Data di scadenza: 11-10-2019

5 / 5 - 4 recensioni


    Antenato del grano, originario della Mezza Luna Fertile ed arrivato poi dall'Egitto al mediterraneo diventando il cereale base della dieta degli antichi romani. È un grano vestito cioè ha la pellicola esterna "glumetta" ben attaccata al chicco. Il Farro decorticato conserva la glumetta intatta, a differenza del perlato in cui invece è eliminata, la percentuale di fibre nel farro decorticato infatti è ancora molto alta; proprio per questo e per il contenuto calorico limitato in confronto ad altri cereali raffinati il suo uso in cucina è prediletto da coloro attenti al controllo del peso che pur non rinunciando al gusto scelgono piatti semplici, ma ricchi di nutrienti. 

    Ammollo facoltativo e se fatto si consiglia di effettuarlo per almeno 4 ore e la cottura in proporzione 1 a 3 fino a assorbimento totale dell'acqua. Adatto alla preparazione di zuppe con legumi, minestre e insalate fredde.

    Ingredienti: farro* (Triticum Dicoccum-Triticum spelta).
    (*= da agricoltura biologica)

    Luogo di produzione: Italia

    Peso: 400g

    Valori nutrizionali medi per 100g:
    Energia: 1500kJ/355kcal
    Proteine: 11,8g
    Carboidrati: 67,5g
      di cui zuccheri: 1,0g
    Grassi: 2,6g
      di cui saturi: 0,9g
    Fibre: 6,8g 
    Sodio: <0,04g

    I valori nutrizionali riportati nelle tabelle nutrizionali potrebbero subire delle variazioni. Faremo il possibile per tenerli aggiornati.
    Per maggiori informazioni contattaci via mail: ivegan@ivegan.it, oppure chiamaci: 06 86706868
  • Numero di recensioni : 4
  • Voto Medio : 5 /5
  • S. Danila
  •  il 15/08/2017
  • 5/5
veloce in estate per preparare le insalate fredde, lo userò anche d'inverno da aggiungere ai minestroni
  • N. Cinzia
  •  il 31/10/2016
  • 5/5
ottimo
  • C. Patrizia
  •  il 04/03/2016
  • 5/5
Ottimo prodotto
  • C. Elena
  •  il 04/03/2016
  • 5/5
ottimo

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