Cereali

Il Farro decorticato conserva la glumetta intatta, a differenza del perlato in cui invece è eliminata, la percentuale di fibre nel farro decorticato infatti è ancora molto alta.

L'Amaranto è una pianta a fiore del caratteristico colore "rosso amaranto" che vanta origini antichissime. Le sue caratteristiche nutrizionali lo rendono una fonte di proteine e fibre.

Croccanti orecchiette di crusca di grano, da usare tal quali o da aggiungere a muesli o cereali per aumentare l'apporto di fibre nell'alimentazione.

Il cous cous è un piatto dalle antichissime origini.

Il miglio (Panicum miliaceum) è una pianta erbacea conosciuta fin dalla preistoria. ll chicco assai ricco di amido una volta cotto tende ad addensarsi ed è quindi perfetto per la preparazioni di sformati, polpette o timballi.

La Quinoa (Chenopodium quinoa) non è un vero e proprio cereale, ma una pianta erbacea. Le sue caratteristiche nutrizionali la rendono una fonte di proteine e fibre.

I legumi ricchi di amidi, fibre e proteine abbinati ai cereali integrali sono l'ideale per ottenere una combinazione dall'alto valore nutrizionale e diventare una valida alternativa al consumo di proteine animali.

Una linea completa di zuppe a base di cereali e legumi bio, fonte di fibre e pronte all'uso, da impreziosire se si desidera, con ortaggi a piacere! Sono disponibili in gamma la zuppa al grano saraceno e 3 zuppe con ingredienti 100% italiani: al farro, all'avena e all'orzo. Nella linea anche la zuppa di amaranto e quinoa, garantita senza glutine.

I cereali senza glutine Probios sono una preziosa base per la preparazione di molte ricette

L’orzo (Hordeum vulgare) è una delle più antiche graminacee utilizzate nella storia. E’ originario dell'Asia occidentale ma coltivato anche in Italia, come questo proposto da Probios.

L'orzo (Hordeum vulgare) è una delle più antiche graminacee utilizzate nella storia. E' originario dell'Asia Occidentale, ma coltivato anche in Italia, come questo proposto da Probios.

I cereali Probios sono una preziosa base per la preparazione di molte ricette: saltati con verdure, per sformati o minestre e molte altre preparazioni che suggerisce la tua fantasia!