Fermaggio Bio Curcuma E Pepe Nero 90g fresco da taglio

Il Fermaggio fresco alla curcuma e pepe nero è un toccasana per la salute e una carezza per il palato, ottenuto dalla fermentazione della frutta secca macinata con pietre di granito con l’aggiunta di queste due spezie che si sposano alla perfezione regalando gusto e benessere. La selezione di materie prime biologiche, l’assenza di additivi chimici, la cura e l’amore nella trasformazione, danno vita a un cibo buono, nutriente e genuino. La macinazione a pietra, lenta e a bassa temperatura, mai superiore ai 42°, garantisce che tutti i princìpi nutritivi non vengano alterati e dà origine a un gusto autentico.

La fermentazione avviene per mezzo di rejuvelac, una bevanda enzimatica ottenuta naturalmente da cereali germogliati in acqua (quinoa,fieno greco). È ricco di probiotici con 1,3 miliardi di fermenti lattici.

È un alimento vegano, crudista, senza latte né glutine, e per questo adatto agli intolleranti. Non contiene colesterolo. I prodotti sono lavorati artigianalmente.

L’ABBINAMENTO CURCUMA E PEPE NERO

Secondo un famoso studio scientifico condotto nel 1998 da Ghosh Shobha e altri ricercatori, l’aggiunta del pepe nero incrementa l’assorbimento della curcumina del 2000% (ovvero di 20 volte). La piperina contenuta nel pepe nero favorisce infatti l’assorbimento della curcumina: ne basta un pizzico, circa il 3% rispetto alla quantità di curcuma. Inoltre, combinati insieme, curcuma e pepe nero possono anche: • contribuire ad alleviare il danno alla mucosa gastrica causato da ulcera peptica, • ridurre la perdita di memoria legata all’età e proteggere le persone dai disturbi cognitivi da malattie neurodegenerative come l’Alzheimer. Oltre ad aumentare l’effetto della curcumina, il pepe nero ha anche delle proprietà tutte sue: può ridurre lo stress ossidativo provocato da una dieta ricca di grassi e aiuta la digestione.

Ingredienti: ANACARDI* 51,7%, rejuvelac* (acqua, quinoa* e fieno greco* germogliati) NOCI DI MACADAMIA* 2,4 %, curcuma* essiccata in polvere 1,15%, sale marino integrale, pepe nero* macinato 0,29%. Può contenere tracce di altra FRUTTA A GUSCIO (Mandorle*) *Biologico

Peso: 90g

Informazioni nutrizionali per 100g:
Energia/Calories
KJ 1249 Kcal 298
Grassi/total fat 26,5 g
di cui saturi/saturated fat 4,2 g
Carboidrati /Carbohydrate 15 g
di cui zuccheri 2,4g
Fibre/Dietary fiber 2g
Proteine/Protein 10 g
Sale/Salt 1g