Kuzu in polvere

E' la fecola della radice di Pueraria Lobata. Il Kuzu Morino è lavorato a mano secondo il metodo tradizionale. Utilizzata per realizzare gelatine di frutta e particolari bevande o come dissetante. La radice del Kuzu cresce fino a raggiungere vari metri di lunghezza ed è raccolta in inverno, quando la forza della pianta è ritornata ad essa. L’amido che contiene è purificato attraverso un processo di lavaggi in acqua fredda.

Ingredienti: Fecola di radice di Pueraria Lobata* I

Informazioni sugli allergeni: Può contenere tracce di soia, cereali contenenti glutine, frutta a guscio e sesamo.

Peso: 70g

Informazioni nutrizionali per 100g:
Fibre (g) 0.3
Zuccheri (g) 0.2
Carboidrati (g) 84.7
Energia Kcal 342Energia Kj 1454
Grassi (g) 0.2Proteine (g) 0.3
Acidi grassi saturi (g) 0

Utilizzo:
Pestare il Kuzu e scioglierlo in acqua fredda prima di cucinarlo. Aggiungerlo agli ingredienti mescolando vivacemente. Rimestare in continuazione sino a quando il Kuzu diventa semitrasparente e si addensa, poi bollire per 1-2 minuti. Da utilizzare in zuppe, salse, gelatine e dolci.