Scadenza 3-3-21 Fermaggio - Ravioli fermaggio e zucca

Ravioli ottenuti da un’impasto di semola di grano duro italiano e grano duro Senatore Cappelli con ripieno di Fermaggio fresco e zucca.
La sfoglia viene stesa con dei rulli particolari che conferiscono ruvidità e porosità tipica della pasta fatta in casa.
Il Fermaggio è macinato a pietra e ottenuto da anacardi equo solidali sostenibili, sia per l’ambiente che per l’uomo.

Ingredienti: sfoglia : sfoglia : SEMOLA DI GRANO DURO, “Italia “, SEMOLA DI GRANO DURO ” Senatore cappelli”50%, acqua , curcuma; Ripieno: zucca fresca 60%, Fermaggio fresco 60%(ANACARDI 44%, rejuvelac (acqua, quinoa e fieno greco germogliati), sale marino integrale), 38%,fiocchi di patate 2%, MOSTARDA (SENAPE) , sale. Confezionato in atmosfera protettiva, consumare entro 3 giorni dall’apertura. Da consumarsi previa cottura