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Polvere di glutine di frumento per fare il seitan in casa.
Polvere di glutine di frumento per fare il seitan in casa.
Mescolare in parti uguali con brodo vegetale freddo o acqua e impastare velocemente fino a formare un impasto uniforme. Lasciare riposare per 30 minuti quindi cuocere a fuoco medio per 20-30 minuti, aromatizzando con salsa di soia, alghe kombu o aromi a piacere.
Lasciare raffreddare e cucinare in base alle ricette preferite.
Ingredienti: glutine di frumento
Peso: 750g
Valori nutrizionali per 100g:
Energia: 1556 KJ/372 kcal Grassi: 1,5 g
di cui grassi saturi: 0,3 g
Carboidrati: 18 g
di cui zuccheri: 0,0 g
Proteina: 72 g
Sale: 0,63 g
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