Boulgur

l bulgur è prodotto riducendo in piccoli pezzi chicchi di frumento integrale.
Molto diffuso in Medio Oriente è l’ingrediente base, del tradizionale piatto arabo “tabulè”.
Il bulgur Probios crudo può essere usato nelle ricette senza necessariamente essere cotto, mantenendo cosi tutte le caratteristiche nutrizionali del chicco e permettendo anche a coloro che seguono l’alimentazione crudista di gustare un cereale.

Preparazione Crudista:
Mettere il bulgur in ammollo con acqua tiepida o fredda per almeno un’ora in modo da coprirlo completamente.
Unire verdurine crude a piacimento e condire con sale, olio EVO, succo di limone, piante aromatiche e semi oleaginosi.
Lasciare insaporire per almeno altre 2 ore mescolando di tanto in tanto in modo che il grano si ammorbidisca e prenda sapore.
Può essere utilizzato come primo piatto, per farcire verdure o per sfiziose polpettine.
Per la sua cottura: non necessita di ammollo, cuocere per 15 minuti in acqua bollente


Ingredienti: *boulgur. *biologico

Informazioni sugli allergeni: contiene frumento, glutine

Peso: 400g

Informazioni nutrizionali per 100g:
calorie: KJ / KCAL1442 / 341
grassi: 2,3g
di cui Saturi: 0,5g
carboidrati: 63,4g
di cui zuccheri: 2,0g
FIBRE10,2g
proteine: 11,6g
sale: 0,04g