Non è mai stato cosi facile, preparare un secondo in maniera semplice e gustosa perfetto per grandi e piccini con le deliziose Svizzere Muscolo di grano. Prevalentemente viene cotto su una piastra che deve essere caldissima o su padella antiaderente con un filo d’olio evo.

Burger di Muscolo di Grano, leggeri, ricchi di proteine e fibre (sicuramente reali!), ottimi in accompagnamento con piatti freddi a base di verdure. Il muscolo di grano è un alimento vegetale ricchissimo di proteine e nel suo caso si può parlare di una vera e propria “carne vegetale”. Per la preparazione simile, è un po' l’equivalente italiano del seitan: entrambi provengono dalla separazione del glutine dal grano, mediante lavaggio e centrigugazione della farina, ed hanno elevato contenuto proteico.
Ma, mentre il seitan è un composto di grano integrale cotto in un brodo di alga kombu e insaporito con salsa di soia, mentre il muscolo di grano nasce dalla lavorazione a crudo di farine di frumento, di soia o di altri legumi, spezie e olio extra vergine d’oliva.

Ingredienti: Proteina vitale di frumento, Farina di grano duro, Farina di lenticchie, erbe aromatiche (rosmarino, alloro, menta), peperoni rossi, rapa rossa, melanzane bio, olive, acqua, sale marino integrale.

*DA AGRICOLTURA BIOLOGICA

Peso: 200g

MODO D’USO: alla griglia o in padella antiaderente condita con un pinzimonio di olio extravergine di olio, aglio schiacciato, prezzemolo e una strizzata di limone e servire. Contorno a piacere.

Il prodotto appena aperto si conserva in frigo per circa 4 gg. Basso contenuto calorico senza colesterolo. 

Informazioni nutrizionali per 100g:
Energia 298 kJ/71 Kcal
Grassi 1,0 g
di cui acidi grassi saturi 0 g
Carboidrati 0,1 g
di cui zuccheri 0 g
Fibre 0,7 g
Proteine 17,5 g
Sale 0,75 g