Il salvacena Muscolo di grano. Scaldate molto bene una pentola bassa e larga con olio, un rametto di prezzemolo o rosmarino, e aglio a piacere. Procedete a fuoco lento in modo tale che l'olio prenda gradualmente il profumo delle erbe. Una volta che l' olio è caldo e profumato, aggiungete i trancetti, scottateli e aggiustate di sale. Piccantini e gustosi, pronti in 5 minuti.
Più semplice di così!
Il muscolo di grano è simile al seitan, quindi ricco di proteine vegetali e senza colesterolo. Si ottiene dalla lavorazione di farina di frumento della qualità Cappelli, farina di legumi o soia, olio extravergine di oliva, spezie e sale. Questo impasto forma il vero e proprio “muscolo” e si propone come alternativa vegetale alla carne. Se per fare del seitan un pasto completo e migliorare il suo apporto nutritivo occorre abbinarlo ad altri cibi proteici, il muscolo di grano ovvia a questo inconveniente perché già nella sua fase produttiva è abbinato ad altre fonti proteiche, come lenticchie e soia.
Ingredienti: Proteina vitale di frumento, Farina di grano duro, Farina di lenticchie, erbe aromatiche (rosmarino, alloro), peperoni rossi, melanzane bio, olive, acqua, sale marino integrale. .
*DA AGRICOLTURA BIOLOGICA
Peso: 200g
Informazioni sugli allergeni: contiene glutine, potrebbe contenere tracce di soia
MODO D’USO: alla griglia o in padella antiaderente condita con olio extravergine d’oliva, aggiungendo a piacere legumi vari. Contorno a piacere.
Il prodotto appena aperto si conserva in frigo per circa 4 gg. Basso contenuto calorico senza colesterolo.
Peso: 200g
Informazioni nutrizionali per 100g:
Energia 298 kJ/71 Kcal
Grassi 1,0 g
di cui acidi grassi saturi 0 g
Carboidrati 0,1 g
di cui zuccheri 0 g
Fibre 0,7 g
Proteine 17,5 g
Sale 0,75 g
