Falerio Pecorino è il frutto buono di una terra coltivata con rispetto, in un ciclo continuo dove far bene regala il meglio che c’è nel bere.

Zona di produzione: Comune di Ripatransone e paesi limitrofi.
Vitigni: Pecorino.
Produzione media ettaro: 8/9 t. di uva.
Vinificazione: Selezione delle uve e vendemmia in cassette. Pressatura soffice, fermentazione termocondizionata, maturazione in assenza di ossigeno in vasche di acciaio e lunghi periodi di contatto con fecce fini.
Abbinamenti: Ideale con seitan arrosto ed anche con le nostre alternative ai formaggi a pasta molle.
Temperatura di servizio: Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 12/14 gradi.
Gradazione alcolica: 13,00% Vol.