Pasta artigianale ad alto contenuto di proteine. Prodotta al 100% con farina di ceci biologica macinata a sasso. Trafilata al bronzo ed essiccata a bassa temperatura. Una pasta dal sapore molto delicato, naturalmente senza glutine (potrebbe contenerne tracce), perfetta in una dieta vegan.

Gli strozzapreti sono un formato tipico dell'Italia Centrale (soprattutto Lazio, Umbria e Marche) che allude alla proverbiale golosità dei preti. Ideale da gustare in bianco o con le verdure, ad esempio puoi condirli con una crema di carote e porri passati nel mixer con un filo di olio extravergine di oliva.

100% Filiera AmoreTerra

- I ceci sono coltivati in Basilicata su terreni biologici circondati da aree incontaminate e lontani dalle arterie di traffico.
- La molitura avviene in Emilia Romagna con pietra naturale di sasso a velocità ridotta (60 giri al minuto, contro gli 80-120 delle normali moliture a pietra).
- La pastificazione avviene in Puglia, con trafilatura al bronzo ed essiccazione statica a bassissima temperatura (34°C) per un giorno.