Trucioli (fusilli) di lenticchie integrali Bio Proteica

Pasta di farina di Lenticchie della Basilicata. È prodotta utilizzando solo farina di lenticchie biologica macinata a sasso. L'impasto viene poi trafilato al bronzo ed essiccato a bassa temperatura. Si ottiene una pasta dal sapore molto delicato, senza glutine, ad alto contenuto di proteine. Perfetta in una dieta vegan.

Gli strozzapreti sono un formato tipico dell'Italia Centrale (soprattutto Lazio, Umbria e Marche) che allude alla proverbiale golosità dei preti. Ideali da gustare in bianco o con le verdure, ad esempio puoi condirla con un trito di prezzemolo e noci e un filo di olio extravergine di oliva La Majatica.

100% Filiera AmoreTerra

- Le lenticchie sono coltivate in Basilicata su terreni biologici circondati da aree incontaminate e lontani dalle arterie di traffico.
- La molitura avviene in Emilia Romagna con pietra naturale di sasso a velocità ridotta (60 giri al minuto, contro gli 80-120 delle normali moliture a pietra).
- La pastificazione avviene in Puglia, con trafilatura al bronzo ed essiccazione statica a bassissima temperatura (34°C) per un giorno.