Il tè nero Alce Nero è una miscela di tè neri altamente selezionati dal gusto profondo, intenso e piacevolmente aromatico.

Il tè nero (pianta d’origine Camellia Sinensis) è quello più diffuso e conosciuto in Occidente. Il tè nero biologico Alce Nero è raffinata selezione di tè nero dalle piantagioni del Nilgiri nel Sud dell’India che custodisce tutto l’aroma e il gusto tipico della piantagione.

La Camellia Sinensis, la pianta dalla quale si ricava il tè, è un arbusto sempreverde, la cui lavorazione inizia al compimento del suo terzo anno di vita con il raccolto manuale delle foglie giovani, che costituiscono il raccolto migliore.

Il metodo di preparazione è costituito principalmente da quattro operazioni: l’avvizzimento, per arrotolare le foglie senza romperle, l’accartocciamento, per ottenere piccoli fusi dall’arrotolamento delle foglie su sè stesse e la fermentazione e l’essicazione.

Le foglie, dopo la prima essiccazione, devono subire un processo di fermentazione, che avviene in clima caldo e umido per facilitare alcuni processi biochimici all’interno delle foglie stesse, che si caricano di aromi e assumono il tipico colore scuro (da qui il nome tè nero).

Dopo la fermentazione subiscono un’ulteriore essiccazione. Per il tè nero si consiglia un’infusione di 3-5 minuti, ma è bene sapere che la teina possiede qualità benefiche che possono essere dosate con un’accurata preparazione. L’astuccio contiene 20 filtri confezionati in singole bustine. I filtri, senza punto metallico, sono 100% compostabili.