IN VIGNA
Trebbiano d’Abruzzo di media età allevati a guyot con basso carico di produzione su terreni sciolti.IN CANTINA
I grappoli interi vengono inviati alla pressa pneumatica ed il mosto viene messo a fermentare con i propri lieviti indigeni a bassa temperatura (12-14°C) in vasche di acciaio inox per circa 30 giorni, piccolo contatto con le bucce, non filtrato e chiarifica per decantazione.
AFFINAMENTO
In vasche di acciaio sulle fecce fini per circa sei mesi, a seguire in bottiglia.
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Colore giallo paglierino, al naso intenso, con sentori di ginestra, frutta a polpa bianca, ed eterei, in bocca fresco, intenso, sapido e di corpo.
ABBINAMENTI
Colore giallo paglierino, al naso intenso, con sentori di fiori bianchi, frutta a polpa bianca, ed eterei, in bocca fresco, intenso e sapido.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10-12°C
12,5% Vol.