Vino Bianco Frizzante IGT Veneto “Ho’Opa”
Vino Piwi cioè da uve di vitigni resistenti. Vino Biologico e Vegan Certificato
"Ho'opa" è un vino bianco frizzante IGT Veneto certificato bio e vegan e proveniente da uve Johanniter, uve da vitigni resistenti alle malattie fungine.
Area di produzione
Veneto
Uve
JOHANNITER. I PIWI sono vitigni resistenti alle malattie fungine. Sono frutto di una costante ricerca dell’uomo e di una selezione, in atto da vari decenni, di incroci tra varietà di vitis vinifera (da vino) e varietà di vite americana (resistenti alle malattie fungine), ammesse a tutti gli effetti per la produzione di vini di qualità.
Vinificazione
Vinificazione in bianco classica a temperatura controllata e con lieviti indigeni. Dopodiché nel vino comincia la fermentazione malolattica. La seconda fermentazione avviene in bottiglia con l’aggiunta di mosto concentrato rettificato. Il vino viene imbottigliato e le bottiglie stoccate in un ambiente idoneo a 15°C. Si conclude la fermentazione in bottiglia per circa 2 mesi.
Grado alcolico
11 % vol
Residuo zuccherino
>1 gr/lt
Acidità totale
Attorno ai 5 gr/lt
SO2
attorno ai 40 mg/lt
Colore
Giallo paglierino
Profumo
Vino molto fruttato con note tropicali e agrumate molto distintive, come l’ananas. Note floreali di glicine.
Sapore
Armonico, scorrevole e perlage giustamente persistente.
Abbinamenti
Vi consigliamo di sperimentare abbinamenti nuovi e inconsueti con i sapori e i profumi di questo vino ancora poco conosciuto.
Temperatura e modalità di servizio
4°-6°C. Consigliamo di capovolgere con delicatezza la bottiglia per una degustazione PIWI EXPERIENCE del tutto innovativa.
Bottiglia
750 ml
Qualcosa in più
L'etichetta di Ho'opa è "narrante", ti invitiamo a leggere tutte le tappe del nostro viaggio nel mondo dei PIWI!
