SAN SEBASTIANO Vino Bianco secco Biologico

SAN SEBASTIANO - Vino Bianco secco Biologico (certific. ICEA)

Vino secco e leggero strutturato dal profumo intenso, quasi floreale per via della Malvasia. Viene ottenuto solo da mosto fiore per massimizzare profumi e struttura. Ideale per qualsiasi piatto o aperitivo.
Temperatura consigliata 9-11 °C

Coltivazione: Vitia spalliera allevate in modo non intensivo

Uvaggio: Trebbiano Toscano - Malvasia di Candia 
Raccolta e selezione grappoli manuale, trasporto in cantina in cassette da 18 kg per prevenire lo schiacciamento dell’uva

Vinificazione: In bianco solo mosto fiore, pressatura soffice. Lieviti naturali

Affinamento: in acciaio inox 18/24 mesi

Gradazione: 12° vol