Il Kubì è la nostra alternativa 100% vegetale al keso fresco a cubetti. Leggermente fermentato, marinato con olio, erbe e bacche sarde e poi lasciato riposare. L’olio extra-vergine di primissima qualità che utilizziamo e le erbe autoctone provenienti dalla natura incontaminata che ci circonda, contribuiscono a caratterizzare il prodotto e a conferirgli un’identità forte e legata al territorio. Ottimo su un’insalata stagionale o come stuzzichino durante un aperitivo. Perfetto come topping sgretolato sopra un primo piatto o sopra una focaccia calda e fragrante.

Ingredienti: Preparazione vegetale a base di soia (acqua, soia 45%, fermenti), olio extra-vergine d’oliva, olio di semi di girasole, miscela di erbe e spezie in proporzione variabile (alloro, rosmarino, bacche di ginepro, aglio, origano), sale marino. L’acqua minerale naturale che utilizziamo nelle nostre preparazioni è presa dalla fonte Siete Fuentes di Santu Lussurgiu (or) ed è microbiologicamente pura.