Grazie alla sfoglia ruvida e porosa tirata ad arte secondo la tradizione italiana, le tagliatelle la terra e il cielo sono buone come quelle fatte in casa e pronte in pochi minuti. L'essiccazione a bassa temperatura ne preserva tutte le caratteristiche organolettiche.

Gli spaghetti chetogenici sono un tipo di pasta a basso contenuto di carboidrati appositamente formulata per soddisfare le esigenze della dieta chetogenica. La dieta chetogenica è un regime alimentare a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di grassi che aiuta il corpo a entrare in uno stato di chetosi, in cui il corpo brucia grassi invece di carboidrati per ottenere energia.