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Senza glutine
Alimento completamente vegetale a base di latte di mandorla, naturalmente privo di lattosio e glutine.
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Tofu, tempeh e soia
È originario del sud-est asiatico e diffusissimo in Indonesia, ha la forma di un panetto solido e deriva da un ingrediente molto conosciuto. È infatti un fermentato della soia gialla. Delizioso e versatile in ogni ricetta.
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