La pasta di semola di grano duro è ottenuta esclusivamente con grani duri coltivati in Italia, con metodo rigorosamente biologico.

L'affettato vegetale dalle proprietà uniche. A base di grano e ceci, con una consistenza "fibrillare" che lo rende tenero e permette il taglio sottilissimo, per i palati più raffinati. Prodotto con ingredienti di qualità e un processo che prevede una fermentazione mirata con i nostri lieviti naturali e una fase di stagionatura lunga e controllata.