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Muscolo di grano
Il salvacena Muscolo di grano. Scaldate molto bene una pentola bassa e larga con olio, un rametto di prezzemolo o rosmarino, e aglio a piacere. Procedete a fuoco lento in modo tale che l'olio prenda gradualmente il profumo delle erbe. Una volta che l' olio è caldo e profumato, aggiungete i trancetti, scottateli e aggiustate di sale. Piccantini e gustosi, pronti in 5 minuti.
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