È originario del sud-est asiatico e diffusissimo in Indonesia, ha la forma di un panetto solido e deriva da un ingrediente molto conosciuto. È infatti un fermentato della soia gialla. Delizioso e versatile in ogni ricetta.

L'affettato vegetale dalle proprietà uniche. A base di grano e ceci, con una consistenza "fibrillare" che lo rende tenero e permette il taglio sottilissimo, per i palati più raffinati. Prodotto con ingredienti di qualità e un processo che prevede una fermentazione mirata con i nostri lieviti naturali e una fase di stagionatura lunga e controllata.